|
|
Vegetarische Knolselderijschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 knolselderij
1 groene paprika
1 kleine prei
1 grote ui
1 bos worteltjes
100 gram oude of Parmezaanse geraspte kaas
1 el Italiaanse kruiden (eventueel om de tomatensaus extra te kruiden)
1 pot Italiaanse tomatensaus (Sugocasa o.i.d.)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snij alle groenten in plakjes.
Blancheer de worteltjeplakjes 4 minuten, de preiringetjes 2 minuten.
De selderijplakjes 4 minuten.
Fruit de ui en de paprika.
Mix de prei, wortel, ui en paprika.
Bereidingswijze:
Schep een dunne laag tomatensaus in de ovenschaal.
Leg hierop een laagje knolselderij en daarop een laagje van de groentemix.
Vervolgens weer een dun laagje tomaten saus. Herhaal en sluit af met een laagje tomatensaus.
Strooi als laatste de kaas over de schotel.
Dek de schaal af en zet deze gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Na 20 minuten de deksel verwijderen en nog een 10 tal minuten in de oven tot de kaas lichtbruin ziet.
Smakelijk eten.
|
|
|